cocoleeJika berbicara tentang kuliner Meksiko, kebanyakan orang langsung mengingat taco, burrito, enchilada, atau guacamole. Namun, bagi masyarakat Meksiko sendiri, ada satu hidangan yang dianggap sebagai simbol kekayaan tradisi memasak, yaitu mole. Saus ini dikenal karena …
Tlayudas: Pizza Meksiko dari Oaxaca yang Menjadi Ikon Kuliner Tradisional
Ketika berbicara tentang kuliner Meksiko, sebagian besar orang mungkin langsung teringat pada taco, burrito, atau nachos. Namun, Meksiko memiliki begitu banyak hidangan tradisional lain yang tidak kalah menarik dan memiliki sejarah panjang. Salah satunya adalah …