Carnitas Michoacán

Dalam kasanah kuliner tradisional Meksiko, hanya sedikit hidangan olahan daging yang memiliki reputasi setinggi Carnitas. Berasal dari negara bagian Michoacán di wilayah barat tengah Meksiko, nama carnitas secara harfiah berarti “daging-daging kecil”. Namun, di balik …